Latest Blogposts

Leefstijl

Uit een onlangs in de kranten gepubliceerd artikel blijkt dat 40% van de kankergevallen veroorzaakt wordt door de leefstijl. Het betrof hier een Brits onderzoek.  

De belangrijkste risicofactoren zijn drinken, roken en ongezond eten.  

Daarbij is roken de grootste boosdoener. Roken blijkt volgens het onderzoek verantwoordelijk te zijn voor 23% van de gevallen bij mannen en 15,6% van de gevallen bij vrouwen.  

Op de tweede plaats blijkt een tekort aan groente en fruit bij mannen en overgewicht bij vrouwen de oorzaak van het ontstaan van kanker.

Een en ander is opgetekend in het Cancer research report en gepubliceerd in het British Journal of Cancer.  

“Veel mensen denken dat kanker alleen maar in de genen zit en dat het een kwestie van “geluk is of zij het krijgen of niet”, vertelt hoofdonderzoeker Max Parkin.  Een deel van die kankergevallen wordt echter veroorzaakt door zaken die we kunnen veranderen”.   

We weten echt wel dat roken en veel drinken niet gezond is en dat het eten van groente en fruit juist gezond is.

“Dat het eten van groente en fruit voor mannen zo belangrijk is, hadden we niet verwacht“ aldus Parkin. Evenmin dat overgewicht bij vrouwen een grotere risicofactor is dan alcohol verraste de onderzoekers.  

Groente en fruit is dus niet alleen gezond, maar voldoende groente en fruit kan dus ook preventief werken. Kweek en of koop dus voldoende groente en vul dat aan met het nodige fruit. Fruit is in de winter tegenwoordig ook ruim voorradig en kweekbaar. Wellicht kunt u een deel van uw eigen volkstuin of moestuin daarvoor gebruiken. Ook fruit is te “bewaren” door invriezen wecken of door jam / compote te maken. Dat kan van allerlei bessen, aardbeien, appels, pruimen etc. etc.

Dus: Kweken van groente en fruit in eigen volkstuin of moestuin geeft volgens Britse wetenschappers meer kans op een langer en gezonder leven. Leef leuk met een eigen volkstuin of moestuin!

Door besparen rijk worden met spruiten en uien

Het is een kleine uitgave: een fiets en een klein mesje.

Meer hoef je niet te hebben om ruim € 50,- per uur te verdienen. Zoveel??  

Ja, inderdaad, mijn verhaal begint in de supermarkt.

In de grote glazen “koelkasten” is een enorm aanbod van allerlei gesneden groente te vinden. Ik werd opmerkzaam gemaakt door de uitspraak van een dame, die uitriep dat die prijs toch echt belachelijk hoog was. Het ging daarbij om een zakje van ongeveer 1 pond gesneden uien. Prijs: € 1,49.

De prijs voor een net uien was van 2,5 kilo was € 1,25.

Dus zelf even snijden is snel verdiend.

Daarbij moet je bedenken dat de uientelers op dit moment ongeveer 2 à 3 eurocent per kilo ontvangen!! Ergens wordt dus heel goed verdiend en als je de uien geschild en al aanbiedt, reken zelf maar uit. Gelukkig heb ik zelf nog een flinke voorraad van het afgelopen seizoen liggen. 

Maar er is meer. In een ander deel van de koelkast lagen schoongemaakte spruiten. Tegen een prijs van € 5,39 per kilo. Als de kweker dat ziet, nou je kunt wel raden. Je kunt de spruiten uiteraard ook zelf schoonmaken en ze gewoon per kilo kopen. Deze supermarkt vroeg € 0,89 per kilo. 

Het verschil tussen de schoongemaakte en de zelf schoon te maken spruiten is daarmee € 4,50.

Nou heb je uiteraard wel wat snijverlies als je de spruiten zelf schoonmaakt, maar als de spruiten vers ( en stevig ) zijn is het verlies minder dan 10%.

Het schoonmaken van een kilo spruiten kost ongeveer 5 minuten. In een uur zou ik 12 keer € 4,50 kunnen verdienen, ofwel € 54,-

Dus als ik zelf de spruiten inkoop en verkoop verdien ik € 54,- per uur.

Als ik dan 8 uur werk heb ik mooi € 432,- op een dag verdiend.

Ook als ik geen werk maak van het schoonmaken en verkopen van spruiten kan ik veel geld besparen. Gewoon verse, nog schoon te maken, spruiten kopen.

De spruiten, die ik in de supermarkt zie, kosten nog € 0,89 per kilo.

De spruiten van mijn eigen volkstuin kosten nog geen € 0,10 per kilo.

Hoe? ik koop een zakje zaad van € 1,25 en daar kan ik drie seizoenen lang spruitkolen van kweken. Per plant heb ik ongeveer een kilo spruiten. Ik pluk ze als ik ze wil eten en de spruiten zijn dus supervers en ook nog eens onbespoten.

Eet uit eigen volkstuin of moestuin en Leef Leuk!

Droge herfst na natte zomer

D.d. 30 november was op het nieuws te horen dat november 2011 zeer droog is verlopen. 

De herfst, zou je ook kunnen zeggen, heeft daarmee de natte zomer meer dan goedgemaakt. September, oktober en november waren, ondanks enkele koude perioden en mist ook zonniger en droger dan normaal. 

In november viel er vooral aan het begin en het eind van de maand wat neerslag van betekenis. De tussenliggende periode was voornamelijk droog. November 2011 eindigde als droogste maand van het jaar, sinds de start van de meting in 1906. 

Voor astronomen verloopt de herfst dit jaar van 23 september, 11.05, tot 22 december, 06.30 uur. Er vielen 404 uren zon te tellen, tegen 320 normaal of gemiddeld. Deze herfst belandt daarmee op de vierde plaats voor wat betreft het aantal uren zon. Het record is 445 uren.

November op haar beurt neemt de derde plaats in op het aantal uren zonneschijn. De 4e november was met 18,3 graden de warmste sinds 1906. 

Let wel, we hebben het hier over het gemiddelde over heel Nederland.

Zelf heb ik familie in het noorden. Waar wij vaak heerlijk in de zon toefden, zaten zij vaak in hardnekkige mist. Niet alleen deprimerend maar ook een stuk kouder.

De gemiddelde temperatuur bleef deze herfst steken op 11,3 graden Celsius. Het gemiddelde is 10,6.

Ook met het aantal zomerse dagen zijn we deze herfst ruim toebedeeld. Gemiddeld kunnen we 2 zomerse ( boven de 25 graden )  en 12 warme dagen verwachten.

Deze herfst bracht ons 6 zomerse en 18 warme dagen. 

Allemaal prima cijfers, maar er was gezien de zomercijfers ook wel iets in te halen. De zomer kende namelijk maar 7 zomerse dagen. 

Toch hebben we ook al koude dagen gehad. In deze herfst vielen er al 8 vorstdagen te tellen ( 7 is gemiddeld ). Deze vorstperiode was midden november.

Met het naderen van de kerstperiode zullen de dagen flink kouder worden en met flink wat sneeuw is deze warme en droge herfst snel vergeten.

Als steeds geldt ook nu voor het weer: Leef Leuk onder alle omstandigheden. In elk weertype is wel iets positiefs te ontdekken!

Minder overgewicht door groente kweken in de volkstuin

Het aandeel Nederlanders met ernstig overgewicht is verdubbeld in 20 jaar tijd, maar wel lager dan gemiddeld in de landen van de OESO.

Verder blijkt de levensverwachting van Nederlanders minder snel toe te nemen dan in veel andere landen van de OESO. Dat alles blijkt uit de tweejaarlijkse publicatie Health at a Glance van de OESO.

Het percentage van mensen in landen van de OESO met enstig overgewicht, is de afgelopen 20 jaar bijna verdubbeld tot 17 procent.

In Nederland lag dat met een percentage van 12 procent, in 2009, ruim hieronder. Maar het is in 20 jaar tijd wel verdubbeld.

Het percentage mensen met obesitas in de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk is met ongeveer de helft gestegen.

In het Verenigd Koninkrijk heeft inmiddels 23 procent van de mensen al te kampen met ernstig overgewicht.

De Verenigde Staten spannen de kroon met ruim één op de drie mensen.

Japan daarentegen behoort tot de landen met het laagste percentage van obesitas.

Uit ander onderzoek viel onlangs te lezen dat een van de oorzaken van overgewicht kan liggen in de hormoonhuishouding. Een goede balans, dus een balans in hoeveelheden en soorten hormonen zou een rol spelen in het lichaamsgewicht.

Overgewicht en hormoonhuishouding hebben natuurlijk alles te maken met onze voeding.

Zo blijkt dat gezonde voeding heel belangrijk is. In mijn volkstuin kweek ik mijn eigen groente: zonder gifstoffen, met veel vitaminen en mineralen ( de basis van een goede hormoonhuishouding ), lekker en ik krijg ook nog eens flink wat lichaamsbeweging.

Ik kan maar één goede raad geven: neem een volkstuin of moestuin en Leef Leuk.

Vergadering bestuur volkstuinvereniging Ermelo

Deze week hebben wij met het bestuur van de volkstuinvereniging Ermelo een vergadering bij de voorzitter thuis.

Zelf ben ik verantwoordelijk voor de uitgifte van de volkstuinen en de ledenadministratie. 

Dit is een soort voorvergadering ter voorbereiding van de algemene ledenvergadering. 

Een volkstuin bezitten is natuurlijk heel mooi, maar er moeten allerlei dingen geregeld worden en geregeld blijven. 

Belangrijk is ook het op orde houden van de financiën. Immers, hoe minder kosten worden gemaakt hoe goedkoper de groente uit eigen volkstuin is.

Dit alles is nuttig en nodig opdat de leden onbekommerd kunnen werken en genieten: Leef Leuk in uw eigen volkstuin of moestuin!

Meer over dit nuttige en noodzakelijke werk kunt u lezen op deze pagina:

http://volkstuinplezier.nl/volkstuin-financien/de-bestuursvergadering-van-de-volkstuinvereniging/

Jan Tuininga’s eerste Leef Leuk Volkstuin video is gratis

Jan Tuininga heeft zojuist zijn eerste video voor deze Leef Leuk website via You Tube vrijgegeven.

De video geeft in 12 minuten een goed overzicht wat er nodig is om een volkstuin te starten, hoe leuk dat is en hoe de resultaten van groenten kweken in eigen volkstuin of moestuin eruit zien.

U kunt de video hier gratis bekijken:

Volkstuin Plezier Leef Leuk startvideo

PM: De eerste anderhalve minuut is het geluid door een technische storing tijdens de opname wat zacht. De video is daarom niet minder waardevol.

De sluipwesp is een natuurlijke plagenbestrijder

Het tegengaan van ongewenste insecten en andere plagen in de volkstuin of moestuin doet al snel denken aan het gebruik van insecticiden.

Dat is lang niet altijd nodig.

De natuur is in veel situaties goed in staat om zichzelf te beschermen.

Indien u geen of minder insecticiden in uw volkstuin of moestuin gebruikt, zijn de groenten, die u daarin kweekt, gezonder en lekkerder.

Een goed voorbeeld daarvan leest u in het artikel Sluipwesp.

Het Amerikaanse tijdschrift Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) publiceert hier deze week een artikel over.

Aan het onderzoek hebben wetenschappers van de universiteiten in Wageningen en het Franse Rennes meegewerkt.

Wespen zijn niet altijd welkom. Toch geldt in dit geval: Leef Leuk en lekkerder en gezonder met wespen. Zolang u niet gestoken wordt tenminste.

Nederlanders zonder volkstuin eten niet gezond genoeg

“Nederlanders eten niet gezond genoeg.”

Dat bericht konden we onlangs lezen in de krant. Het was toch wel opmerkelijk nieuws en ’s avonds was het ook een nieuwsitem op het journaal. 

Uit een onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu ( RIVM ) uit BILTHOVEN blijkt dat vrijwel alle kinderen vanaf 7 jaar (98 procent) niet genoeg groente eten. Volgens de normen zouden ze eigenlijk drie opscheplepels groente per dag moeten eten.

De volwassenen doen het met ongeveer 84 procent niet veel beter, ook zij komen niet aan de norm die voor hen geldt: nl. vier opscheplepels per dag.

Nederlanders eten ook te weinig fruit en vis. Daarnaast krijgen ze te veel ongezonde vetten naar binnen.

Volwassenen eten wel weer vaker gezonder dan kinderen en jongeren, constateert het RIVM.

Jongeren kiezen vaker voor snoep, koek, suiker en gebak.

De uitkomsten van dit onderzoek worden gebruikt voor het ontwikkelen van nieuw beleid.

Een advies kunnen wij zelf wel bedenken: kweek je eigen groente ( en eventueel fruit ), gewoon omdat het veel lekkerder is.

Bovendien kunnen de eventuele kinderen meehelpen bij het kweken van groente op de volkstuin of moestuin. Dat zal de consumptie van groente zeker stimuleren.

Broccoli gezonder dan supplement

Dat bericht viel onlangs te lezen in onder meer het Internetnieuwsforum NU.

Onderzoeker Emily Ho van de Oregon State University wilde nagaan of gezonde voedingsstoffen uit groente middels voedingssupplementen verkregen konden worden. Het antwoord bleek een duidelijk nee.

Vanuit een supplement worden gezonde voedingsstoffen veel slechter opgenomen.

Het heeft gezondheidsvoordelen om groenten te kweken in de eigen volkstuin of moestuin en die vers op tafel te zetten.

Hier treft u meer informatie over dit onderzoek: Groente uit eigen volkstuin gezonder dan voedingssupplement

Bomen rond de volkstuin

Afgelopen maandag was ik kort op de tuin om wat andijvie te snijden.

Vorige week heeft het behoorlijk gewaaid en omdat mijn tuin aan de rand van het complex ligt waren er heel wat bladeren op de tuin. Nou zijn bladeren normaal gesproken niet zo’n probleem, maar in dit geval waren het voornamelijk eikenbladeren.

Het probleem met eikenbladeren is dat zij niet of nauwelijks verteren. Omdat de bladeren wel zullen rotten, zal verzuring op kunnen treden. Bovendien kunnen schimmels ontstaan.

Verwijder daarom de eikenbladeren uit je volkstuin of moestuin EN deponeer die bladeren NIET op de composthoop.

Wat verderop staat een veel interessantere boom, namelijk een tamme kastanje. Daarover kunt u meer lezen als u op deze link klikt: Tamme kastanje.